## **Bánh mì que ông cuông: Một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam**
**I. Giới thiệu**
Trong nền ẩm thực phong phú và đa dạng của Việt Nam, bánh mì que ông cuông chiếm một vị trí đặc biệt trong lòng người dân cả nước. Loại bánh mì có hình dáng dài, giòn rụm này đã trở thành một món ăn phổ biến, được ưa chuộng từ thành thị đến nông thôn. Cùng khám phá nguồn gốc, hương vị và những điều thú vị xoay quanh bánh mì que ông cuông nhé!
**II. Nguồn gốc**
Bánh mì que ông cuông được cho là du nhập vào Việt Nam từ thời Pháp thuộc vào đầu thế kỷ 20. Những người thợ làm bánh Pháp đã mang đến công thức và kỹ thuật chế biến bánh mì, trong đó có loại bánh mì baguette dài, mỏng. Ban đầu, bánh mì que ông cuông được sử dụng làm lương thực chính cho quân đội Pháp và người dân nước ngoài.
Tuy nhiên, theo thời gian, bánh mì que ông cuông đã được người Việt Nam biến tấu và dần trở thành một món ăn bình dân, quen thuộc. Chiếc bánh mì dài, giòn rụm được kẹp với nhiều loại nhân khác nhau, tùy theo sở thích và sáng tạo của người thưởng thức.
**III. Đặc điểm và hương vị**
Bánh mì que ông cuông có đặc điểm hình dáng dài và mỏng, với hai đầu nhọn. Vỏ bánh giòn rụm, có màu vàng nâu bắt mắt. Phần ruột bánh mềm và xốp, có thể xé thành từng sợi dài.
Hương vị của bánh mì que ông cuông thật hấp dẫn, với vị giòn tan của vỏ bánh và vị mềm mại của ruột bánh. Chiếc bánh mì đơn giản này trở nên đặc biệt khi kết hợp với nhiều loại nhân khác nhau. Người Việt Nam thường kẹp bánh mì que ông cuông với pate, thịt nguội, chả lụa, trứng ốp la, rau mùi,... tạo nên một sự hòa quyện hương vị vô cùng thơm ngon.
**IV. Biểu tượng ẩm thực Việt Nam**
Bánh mì que ông cuông đã trở thành một biểu tượng ẩm thực của Việt Nam. Hình ảnh những gánh hàng rong bán bánh mì que ông cuông trên khắp mọi con phố, ngõ hẻm đã trở nên vô cùng quen thuộc đối với người dân Việt Nam. Chiếc bánh mì bình dân này gắn liền với cuộc sống thường nhật, là món ăn sáng tiện lợi, là bữa trưa nhanh gọn hay thậm chí là những bữa tối giản dị nhưng vẫn đủ no bụng.
Không chỉ trong nước, bánh mì que ông cuông cũng đã gây ấn tượng mạnh với bạn bè quốc tế. Nhiều du khách đến Việt Nam đều mê mẩn hương vị của món ăn này. Vào năm 2011, báo The Guardian của Anh đã bình chọn bánh mì que ông cuông là một trong 10 món ăn đường phố ngon nhất thế giới.
**V. Những điều thú vị về bánh mì que ông cuông**
- **Tên gọi "ông cuông":** Có nhiều giả thuyết về nguồn gốc của cái tên "ông cuông". Một số người cho rằng hình dáng dài và mỏng của bánh mì giống với hình ảnh một ông già đang cuộn mình nằm. Số khác lại cho rằng tên gọi này xuất phát từ đặc điểm giòn tan, có thể cuộn tròn của bánh mì.
- **"Bánh mì Phượng":** Bánh mì Phượng là một thương hiệu bánh mì que ông cuông nổi tiếng ở thành phố Hội An, Quảng Nam. Quán bánh mì này đã trở thành điểm đến không thể bỏ qua đối với du khách trong và ngoài nước.
- **Bánh mì que ông cuông trong văn học:** Chiếc bánh mì que ông cuông đã được nhắc đến trong nhiều tác phẩm văn học Việt Nam. Trong truyện ngắn "Hai đứa trẻ" của nhà văn Thạch Lam, hình ảnh gánh hàng bánh mì que ông cuông xuất hiện như một biểu tượng của sự ấm áp, gần gũi.
- **Bánh mì que ông cuông hiện đại:** Ngày nay, ngoài những cách thưởng thức truyền thống, bánh mì que ông cuông còn được biến tấu thành nhiều món ăn sáng tạo. Điển hình như bánh mì que ông cuông kẹp thịt nướng, bánh mì que ông cuông lắc phô mai,...
**VI. Kết luận**
Bánh mì que ông cuông là một món ăn bình dị nhưng lại vô cùng đặc biệt trong nền ẩm thực Việt Nam. Với sự hòa quyện giữa hương vị giòn tan, mềm mại và những biến tấu sáng tạo, bánh mì que ông cuông đã trở thành một biểu tượng ẩm thực được yêu thích bởi người dân Việt Nam và du khách quốc tế. Trong những con phố đông đúc hay những buổi họp mặt gia đình ấm cúng, chiếc bánh mì que ông cuông sẽ luôn là một món ăn mang đến niềm vui và sự ấm áp.